Tepung terigu protein rendah ini memiliki gluten yang paling rendah jika dibandingkan dengan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi. Daripada diuleni dan dipanggang, telur gabus cenderung lebih mudah dibuat, yaitu dengan cara digoreng. Selama ini tepung terigu sering disebut juga sebagai tepung serbaguna karena dari tepung ini https://cookandrecipe.com/