Tepung terigu protein rendah ini memiliki gluten yang paling rendah jika dibandingkan dengan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi. Tepung terigu banyak mengandung zat pati, yaitu karbohidrat kompleks dan tidak akan larut dalam air. Kandungan protein yang ada pada tepung terigu juga membentuk gluten, yang mempunyai peranan https://cookandrecipe.com/1511-7-cara-buat-camilan-2-bahan-teriguroyco-yang-mudah.html