Kvaliteten og smaken til kaldpressede «jomfruelige» olivenoljer varierer mye og bestemmes også i stor grad av faktorer som: Jordsmonn These microorganisms deliver lactic acid that can help decrease the pH with the brine and as a consequence stabilize the solution against unwanted pathogenic species. A diversity of yeasts then accumulate https://pettersenco.no/produkter?tag=Oliven%20og%20Kapers