Čerstvost je klíčem ke skvělým palačinkám. Zatuchlý prášek do pečiva neposkytne vašim palačinkám potřebnou vzpruhu a stará mouka může otupit chuť. Představte si to takto: stejně jako čerstvá barva dělá dům nový, díky čerstvým surovinám chutnají palačinky nejlépe.